駄文

お手軽ローストビーフでローストビーフ丼しろ

2022.8.3

大体ローストビーフ用のブロック肉ってスーパーでよく余ってるんですよね。週1くらいで2割引を発見できます。ローストビーフの圧倒的お手軽レシピ教えますので、ローストビーフ丼でもしてください。

手順1

まずはブラックペッパーを手でしっかり刷り込んで、表面をきれいに焼き目を付けていきます。IHだったら中火より+1ポイント強くしてください。表面をきれいにしっかり焼くようにします。

手順2

焼き目的にはこれくらい焼けたらサランラップに2重にくるみます。手早く処理しましょう。サランラップをきれいに巻けたらジップロックなどに放り込んでください。

手順3

ジップロックしたらお湯を沸かして沸騰したら先程のジップロックを投入します。3分くらいぐらぐら煮てください。このとき肉が上がってこないように重しをしてください。

煮沸終了後、そのまま15~17分放置して完成。あとは常温になるまで放置して、常温になったら冷蔵庫へ投入して食べる時間まで冷やしてください。だいたいお昼に作業すれば晩ごはんまでにはいい感じになります。

冬場に作る場合は煮沸4分、湯の中放置20分くらいしておくといいと思いますね。

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